Cosa devo dimensionare per variare la grandezza di questo testo sotto (immagine allegata) dovrebbe essere la descrizione del numero delle foto ecc..
Anche qui, come risposto altrove, è il foglio di stile (style.css) che devi modificare per soddisfare i tuoi gusti/esigenze.
Usa l'estensione Webdevelopper di Firefox, è il modo migliore per comprendere il funzionamento del foglio di stile e fare prove in locale.